Vor ein paar Tagen das Bio Schwarzwaldbrot von Schnitzer, heute das Brot von einem polnischen Hersteller. Vielleicht habt Ihr schonmal von Balviten gehört? Ich hatte es vorher schonmal gehört, aber noch kein Produkt von denen probiert. Als mir Balviten vorgeschlagen hat, ein paar von deren Produkte zu probieren, habe ich natürlich nicht Nein gesagt. In Deutschland sind die Produkte momentan erhältlich über den Balviten eShop oder ein paar Online-Shops.
Das Chleb Brot (weißes Landbrot) habe ich von allen Produkten zuerst probiert. Warum? Weil glutenfreies Brot eine Kunst ist und ich das Gefühl habe, als Zöli ist man immer auf der Suche nach einem noch besseren Brot. Bei dem Chleb Brot ist die Verpackung durchsichtig, d.h. man sieht das Produkt von allen Seiten. Dann teste ich wie es sich Drücken lässt, ist das Brot weich oder steinhart? Hier war es zum Glück weich. Aus der Verpackung genommen macht es auch in live einen guten Eindruck. Optisch finde ich es sehr ansprechend, es sieht aus wie ganz normales Brot. Über die Jahre der glutenfreien Diät hinweg, habe ich eins gelernt:
glutenfreies Brot schmeckt in 99,9% aller Fälle besser getoastet. Ich bilde mir ein, dass dabei der häufig vorhandene glutenfreie Nachmgeschmack weggeht. Zudem wirkt sich das Toasten auch gelengtlich positiv auf die Konsistenz aus, irgendwie schmeckt es dadurch weniger trocken. Dies war auch beim Balviten Brot der Fall. Es schmeckt nach hellem Brot, ähnlich dem Landbrot von Schär.
FAZIT: für eine 250g Packung die ca. €2,25 kostet, ein gutes günstiges glutenfreies (ggg) Brot! Bin schon gespannt auf die anderen Produkte.
