Rezept für glutenfreie Ricotta Pancakes
ZUTATEN
180g glutenfreies Kuchenmehl 1 TL Natron
1 TL Backpulver
2 TL Zucker
Prise Salz
125g Ricotta
150ml Milch
1 Ei
Das Mehl mit dem Zucker, Salz, Backpulver & Natron vermischen. Den Ricotta mit der Milch verrühren und zum Schluß ganz kurz das Ei dazugeben.
Das Milchgemisch zum Mehl hinzugeben und mit einem Schneebesen verrühren, aber nur so viel, dass noch Klumpen im Teig sichtbar sind. Den Teig kurz ruhen lassen und anschließend etwas Öl in eine Pfanne geben und die Pancakes ausbacken.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
