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Vor ein paar Wochen hat mich ein ganz wunderbares Testpaket von der Bäckerei Leo erreicht. Damit konnte ich mich einmal durch deren glutenfreies Sortiment testen.
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Was mich sofort angesprochen hat war die Tatsache, dass alle Produkte ohne glutenfreie Weizenstärke sind und teilweise auch laktosefrei. Besonders die Weizenstärke (auch glutenfrei) macht ja vielen zu schaffen weshalb es umso erfreulicher ist, dass hier komplett darauf verzichtet wird. Zudem werden die Backwaren in einer zertifizierten und rein glutenfreien Bäckerei gebacken, d.h. es besteht keine Gefahr von Kreuzkontamination.
Die niederländische Bäckerei „Bakker Leo Glutenvrij“ die es seit 2015 gibt hat seit kurzem einen deutschen Online-Shop und schon ab €30 versandkostenfrei - meistens innerhalb von 2 Tagen. Die Backtage sind Dienstag und Donnerstag.
Angeboten werden glutenfreie Brote, Brötchen und Baguettes aber natürlich auch viele leckere süße Backwaren wie Kekse, Kuchen und Muffins. Aktuell gibt es 22 glutenfreie Produkte im Online-Shop. Besonders interessant sind zu Beginn die Probierpakete: Glutenfrei und Gluten- und Laktosefrei.
Aktuell gibt es in der Online-Bäckerei Leo natürlich zahlreiche saisonale Artikel für die Weihnachtszeit wie z.B. Spekulatius-Kekse, Spekulatius-Eierkuchen, Weihnachtsstollen und Oliebollen (eine Art Krapfen) naturell oder mit Korinthen und Rosinen.
Bei den glutenfreien Brotsorten hat mich die Konsistenz zunächst sehr positiv überrascht, schon beim Tasten erschien es mir sehr weich und fluffig, erinnerte mich direkt an amerikanisches oder englisches Brot. Perfekt für Sandwiches oder zum Toasten. Auch geschmacklich fand die ich Brote top. Zudem gibt es eine Vielfalt an Auswahl: Weißbrot, Braunes Brot, Sonnenblumenkernbrot, Mehrsaatenbrot, Vitalbrot und mein persönlicher Favorit Rosinen-Korinthenbrot. Die Brote ließen sich prima einfrieren und durch ein kurzes Toasten aufbacken.
Die Brötchen und Baguettes waren ähnlich weich und fluffig, und geschmacklich auch sehr gut. Was mir sehr gut gefallen hat waren die Baguettes zum Aufbacken, die waren schön groß und nicht so klein wie manch andere.
Bei den Süßwaren ist auch für jeden was dabei: Muffins, Cookies, Eierkuchen, Sandkuchen und noch viele weitere. Auch hier war ich sehr überrascht wie saftig beispielsweise die Muffins waren trotz Lieferkette zwischen Backen, Versand und Lieferung. Das führt oft dazu, dass besonders Backwaren eher trocken und staubig ankommen, das war hier keineswegs der Fall.
Wer also gerne eine neue glutenfreie Bäckerei ausprobieren möchte ist hier genau richtig. Der Shop bietet viele einzigartige Backwaren an gepaart mit Klassikern wie Baguette und Brot.