Das neue Back- und Kochbuch "Garantiert glutenfrei genießen: Ein Leitfaden mit 90 raffinierten Rezepten" von Birgit Irgang ist Mitte April 2016 erschienen. Das Buch besteht aus zwei Teilen, der erste Teil erklärt zunächst was Zöliakie und die glutenfreie Ernährung bedeuten und der zweite Teil enthält 90 Rezepte zusammengesetzt aus insgesamt 8 Kategorien (Vorspeisen, Hauptspeisen, Brot, Gebäck, Kuchen, Torten, usw.) Für mich ist es ein sehr gutes Back-/Kochbuch mit Schwerpunkt auf Backen für Zöli-Anfänger oder Menschen die selbst nicht an einer Zöliakie leiden aber für einen Zöli backen oder kochen möchte. Dementsprechend sind für mich "alten" Hasen nicht ganz so viele neue Rezepte dabei, außer z.B. die Idee mit den kleinen Bienenstich-Törtchen welche ich auf jeden Fall nachbacken werde, ebenso das Rezept für Kastenbrot mit Quark.
!!! Bis morgen Abend 20Uhr verlose ich zwei Ausgaben von "Garantiert glutenfrei genießen" auf meiner Facebook Seite!
Die Autorin ist selbstständige Diplom-Übersetzerin und freie Journalistin mit Schwerpunkt Ernährung und Gesundheit. Sie ist selbst an Zöliakie erkrankt und ernährt sich seit mehr als 20 Jahren glutenfrei. Ihr erstes Buch Genuss ohne Gluten wurde bereits mit dem DZG-Siegel ausgezeichnet.Das Buch ist für ca. €19,99 z.B. über amazon
erhältlich
.Weitere glutenfreie Buchvorstellungen im Blog findet ihr hier.
