Glutenfreie Fertigbackmischungen lassen mich meist recht kalt, da sie sich selten was taugen. Als ich aber vor ein paar Wochen die glutenfreie Backmischung für Schoko-Muffins bei REWE sah, habe ich eine Ausnahme gemacht. Da man nur Wasser, Speiseöl und 2 Eier hinzufügt, sind die Muffins ziemlich schnell zubereitet. Mit etwas extra Schokoladenchips, war das Ergebnis viel besser als erwartet. Die Backmischung lässt sich übrigens auch für Schokokuchen verwenden. Ich werde die Backmischung von REWE frei von höchstwahrscheinlich nochmal kaufen, da sie richtig lecker war und super praktisch ist wenn es mal richtig schnell gehen muss!
